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山里发糕“蒸”出致富路
发布日期:2022-10-19 10:55 浏览次数:

记者 陈好 徐晗昕

提到檀溪,人们就会想起一根面、发糕等传统农家美食。檀溪镇寺前村村民陈海燕充分利用檀溪镇美食品牌,在农闲时间,把黑米、玉米、红糖等食材融入传统发糕之中,从而闯出了一条致富之路。

日前,记者慕名来到陈海燕家。人还没进屋,就闻到浓浓的米香。只见灶头上大火蒸着一个木桶,木桶里不断冒出蒸汽,陈海燕正忙着赶制一批刚刚下单的发糕。她把和好的红糖、白糖、玉米粉、米粉按量装进特制的木桶内,上火蒸5分钟,等到桶里的米粉蒸熟蒸透,再整桶倒出,放在一旁晾凉。

说起自己开办的美食作坊,陈海燕笑着说:“赶上了好时代。”

近年来,随着乡村游的兴起,檀溪美食深受消费者喜爱。2015年,关停水晶加工点后,陈海燕试着做发糕在网上销售。没想到她做的发糕深受客户欢迎,并为陈海燕带来了不菲的收入。

乘互联网的东风,陈海燕的发糕销量不断攀升,口碑也越来越好。为了吸引更多客户购买,她还改良了传统发糕做法,制作了玉米、紫薯、红糖、黑米等口味的发糕。她还推出了0.5公斤、1.5公斤装的“迷你发糕”,深受市场欢迎,销量特别好。

如今,陈海燕的美食作坊在檀溪很有名气,每到下半年,来自上海、杭州乃至全国各地的订单络绎不绝。除了发糕,陈海燕的美食作坊还售卖清明粿、灰汤棕等浦江特色美食,依靠电商,陈海燕把檀溪味道销往全国各地。

“现在我们在微信、抖音上的生意做得很好,一年有十几万元的收入。”陈海燕开心地说。

(编辑:陈好 徐晗昕)
信息来源:今日浦江