（一）特色美食 

1、一根面 

 

 

手工面为浦江土特产中的一绝，以潘周家村为商标的手工面最有名气，以此面馈赠亲友尤其是长辈老者，被视为好礼。逢年过节，往往一“面”难求。该面制作工序复杂、做工精细，具有煮时不糊、柔软滑润、嚼不粘齿的特点，长期食用有和中养胃功效。 

2、米筛爬 

 

 

米筛爬，是浦江的一道汉族风味小吃。把面和虚后，搓成一指宽面条，然后扯下一小团，用大拇指在米筛上“爬”——摁，卷，再轻轻一拔就成。菜料以芋头，土豆，笋干，咸菜，萝卜干与排骨切碎切片伴煮为多。调料除普通盐外，葱末、蒜糊、姜丝、胡椒、辣油等均可，因时而异，随人喜好，自由调味。“米筛爬”吃起来又韧又烂，口感好，老少皆宜。 

3、浦江麦饼 

 

 

浦江麦饼是浦江特色小吃之一，历史悠久，用料简单，家喻户晓。浦江人经常用麦饼来招待客人，每年的正月十五家家户户都喜欢吃麦饼。那时家家户户窗口飘出诱人的味道，煞是一道风景。 

4、牛清汤 

 

 

说起这牛清汤，那可是绝顶的美味。牛清汤，顾名思义，就是用牛肉精心煮出来的汤，当然也少不了加一些牛筋、牛血、辣椒、胡椒粉等可口的配料。加上这些，这牛清汤的味道也就不同凡响了。可别小看这么简单的做法，最正宗有滋味的味道只有在浦江吃的到。 

5、羊清汤 

锅里加水放入羊肉,大火烧开后用小火焖煮几小时，放适量盐，继续煮40分钟左右即可。食用时可加入羊杂、羊头、羊肉等。益气补血的功效，补体虚，祛寒冷，温补气血，益肾气，补形衰，开胃健力，最适宜于冬季食用。 

6、豆腐皮蛋花汤 

 

 

浦江特色豆腐皮蛋花汤，顾名思义里面一定有豆腐皮。浦江豆腐皮是浦江的传统名产，距今有数百年的历史，以色泽晶莹光洁、薄如蝉翼、一叶之中统均匀著称于世。选用浦江“白豆”为原料，经浸泡、磨浆、国旅、结膜、捞膜、晾干等多道工序精制而成。色泽美观，白中泛黄，香味醇厚，皮薄韧度大，落水久煮不糊，具有很高的营养价值。而豆腐皮蛋花汤的做法很适合“懒人”，简单又营养。 

7、观音豆腐 

 

 

浦江观音豆腐色如墨玉，晶莹剔透，舀一块入口，爽滑细腻，貌似龟苓膏却较之更甘甜，软嫩如豆腐，又独具山野清香。加少许糖水，盛在碗中，那般的青绿与清香，吃进嘴里那种爽爽滑滑、柔柔软软的感觉简直无法形容，含着舍不得咽下，正想品嚼一番却早已滑入咽喉，直觉凉透心肺，惬意之极 

8、柴籽豆腐 

 

 

用天然柴籽淀粉加水（适量），充分加热搅拌，熬制出来的形状外观如豆腐的美食。食用的时候取出，切成小块，加点蜂蜜水或糖水，一道夏季解暑良品。 

9、木莲豆腐 

 

 

木莲豆腐色泽如冰玉，晶莹润滑，捧在碗里有若冰花绽放，犹如水做成的豆腐，呈半凝固状，当你撒上用红糖、薄荷油和醋调配的蜜汁，碗里的木莲豆腐幻化出透着嫣红色泽的花瓣，十分赏心悦目，捧在嘴边慢慢嘬吸，口感很像果冻，却更清凉润爽，入喉的感觉妙不可言，笔墨难书。 

10、竹叶熏腿 

 

 

一种用竹叶熏制而成的火腿，起源于北宋年间，产于浦江西部曹源口、程家、五家村一带，据《浦江县志》《浦江风俗志》载：该地气候条件较好，腌肉腌腿，可酌减用盐量，使所腌之腿味淡甜；同时盛产毛竹，当地人民便以竹枝、竹叶当作燃料，将民间自腌之火腿悬挂于灶间，每日经受烟熏火烤，遂成名腿。其皮肉略透明，精肉鲜红，香气浓郁，咸中带甜，保留了浦江和浙中一带民众生产、生活的原生形态。 

（二）浦江特色餐饮 

1、东明牛清汤 

地址：浦江县环城西路189号 

电话：15345796119 

一家最地道的本土老店，陪伴了浦江人无数个平凡的日子。店内没有多余的装饰,进了店,就吃吧。这里的牛清汤,选用新鲜的牛骨和牛肉慢火熬煮,直至呈现浓稠的汤汁，食用时加一些牛杂和牛肉等，一碗牛清汤下肚后，口齿留香，暖胃舒心，酣畅淋漓。 

2、春来食府 

    坐落在浦江县神丽峡景区内，依山傍水，风景秀美，里面提供浦江地道的农家菜，要想品尝一些本地特色的菜肴不妨到这里来尝尝。茶前饭后等待的时候，到景区内走走逛逛，惬意无比。 

3、岩头全羊馆 

浦江非物质文化遗址（食文化）传承基地——岩头镇全羊馆，业主王建平多方奔走，四处取经，虚心求教于多位老厨，完善了一些食品、点心的制作过程，搜集整理了一些濒临失传的传统套餐，将十二横签重现于餐桌上。 

4、胖子麦饼主题餐厅 

浦江麦饼最出名的就是胖子麦饼了，价廉物美，几块钱既能吃到浦江的特色，又能吃的饱饱的。胖子麦饼主题餐厅还有其他美味的小吃，烧麦蒸糕黑米糕都可香了，在满满的面香中来一顿地道的浦江美食。 

5、潘周家一根面面馆 

说到一根面，浦江潘周家的最为有名。潘周家统共500余户1600余人口，家家都会做面，以潘周家村为商标的手工面，如今成了浦江县土特产中的一绝，以此面馈赠亲友尤其是长辈老者，被视为好礼。逢年过节，往往一“面”难求，所以来到了浦江怎能不去品尝一番。 

6、三城山农庄 

农庄坐落于郑宅镇三郑村，紧靠著名风景区江南第一家。集“四季果园、休闲钓鱼、畜牧养殖、品茶文化、骑（跑）马、微农业、农家特色风味小吃、休闲观光”于一体。农庄是浙江省果蔬采摘基地，金华市农家乐特色点、浦江县农家乐特色点经营户。能提供500-800名游客的餐饮服务，餐厅设计表现出浓重农家风格，建筑景观化、风格独特；庄内緑意葱茏、果香四溢、红花点缀，美景如画，让人赏心悦目、流连忘返。 

7、映象丰安时尚餐厅 

地址：浦阳街道大桥北路 6 号 3 楼 ( 浦江大厦 ) 

电话：0579-84110777 

集火锅与江浙菜于一体的时尚餐厅，店内环境优雅，价格实惠，性价比高。 

推荐菜：相思豆年糕、蒙古烤羊排、红烧肉、丰安小烤肉、元宝虾、鸡汁蒸白条、腌笃鲜