又名“长寿面”，纯手工制作而成，具有煮时不糊、柔软滑润、嚼不粘齿的特点，长期食用有和中养胃之功效。
 还有“一根面”做工精细、制作工序复杂，按传统配方配比，须经过和面、揉条、上橱、发酵、拉面等十几道工序，具有久煮不糊、柔软滑润、嚼不粘齿的特点，好吃不说，还蕴含了“长寿”的文化。